lettre Thierry Hache Diffusion

Grainoble
Lettre du 16 décembre 2018
Bonjour à tous,

1- INFO

Thierry Hache vous adresse tous ses meilleurs voeux pour 2018.

Que cette année nous permette de concrétiser de nouveaux contrats ensemble pour plus de valeurs ajoutées pour les acteurs de la filière grains et semences.
 

2- RETOUR sur...

Lancement du premier pain tritordeum 100% origine France
le mardi 19 décembre 2017
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Le tritordeum, de quoi s’agit il ?
Le tritordeum est une nouvelle céréale, croisement naturel entre un blé dur et une orge sauvage. La filière tritordeum offre plusieurs avantages, la traçabilité assurée dès la semence, le respect de l’environnement avec une espèce particulièrement rustique et peu gourmande en eau notamment, l’excellence nutritionnelle favorable à la santé des consommateurs

Quelles caractéristiques gustatives attendues ?
La tritordeum est panifiable. Il apporte une saveur douce et toastée, sa mie est dorée, fondante et très colorée, avec une teinte naturelle jaune. Sa croûte épaisse et caramélisée accentue le goût noisette et sucré du tritordeum.

Le premier pain tritordeum 100% origine France
La filière française tritordeum, regroupe agrasys, agri-obtentions, une dizaine de producteurs, coopératives et négoces, des meuniers, des industriels en contractualisation pluri-annuelle avec Thierry Hache Diffusion, valorisant ainsi l’ensemble des acteurs de production.

Une valorisation 100% locale

Avec la première production française, tracée, 100% origine France, la coopérative de Mansle, précurseur sur cette nouvelle céréale a réalisé un partenariat avec un boulanger pour créer et mettre en marché 3 produits à base de tritordeum, en valorisation circuit court : une grande première en France !

Ces produits sont disponibles dès mardi 19 décembre 2017 au magasin de Producteurs la belle fermière à Ruffec et seront développés nationalement avec les partenaires du réseau BISCOR®.
 

3 - COTATIONS Grainoble®

  Cotation de la semaine 02-2018 :
Millet blanc  220 €/t (V)   Anjou-Loire
Sorgho roux  154 €/t (N)  Bresse-Rhône
Lin brun  450 €/t (N)  Oc-Garonne
Pois jaune  186 €/t (N)  Champagne-Seine

Retrouvez en ligne sur le nouveau site de Thierry Hache www.grainoble.fr l’ensemble des cotations concernant les espèces millet, sorgho, lin et pois, dans le cadre de la démarche Grainoble®.
 
www.grainoble.fr | Contactmessage
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